Catering

6.1 CATERING LOCAL
• Contratar proveedores o restaurantes locales, reduciendo los desplazamientos para servir las comidas.

6.2 COMIDA SIN ENVASES.
• Ofrecer autoservicio o restaurantes para alimentar al personal, evitando ofrecer comida envasada.

6.3 VAJILLA REUTILIZABLE.
• Usar cubertería, vajilla y mantelería reutilizables o compostables, nunca de plástico, tanto para comidas como para bebidas calientes.

6.4 PRODUCTO DE CERCANÍA Y DE TEMPORADA.
• Comprobar también que los productos consumidos tienen etiqueta de comercio justo cuando proceda.

6.5 DIETA EQUILIBRADA.
• Consumir una dieta equilibrada con base de verduras y legumbres, dosificar el consumo de carnes, considerar un día libre de carnes o vegetariano.

6.6 EFICIENCIA ENERGÉTICA.
• Usar refrigeradores y congeladores eficientes. Categorías A.
• Usar eco-generadores o conectarse a la red de energía en el caso de que el catering necesite energía propia.
• Descartar el uso de gas para elaborar la comida.